|
SPECIALITA' AGRUMI |
| RICETTA | categoria |
| anitra all'arancia | spec.agrumi |
| cake all'arancia | spec.agrumi |
| crostata all'arancia | spec.agrumi |
| insalata aringhe e arance | spec.agrumi |
| insalata d'arancia | spec.agrumi |
| limoncello | spec.agrumi |
| liquore all'arancia | spec.agrumi |
| mandarinetto siciliano | spec.agrumi |
| mandarini ripieni | spec.agrumi |
| mandarini sotto spirito | spec.agrumi |
| meringata al limone | spec.agrumi |
| pan di spagna al mandarino (microonde) | spec.agrumi |
| pescatrice agli agrumi | spec.agrumi |
| risotto alla spigola limone e rucola | spec.agrumi |
| scorzette d'arance al cioccolato | spec.agrumi |
| scorzette di arance candite | spec.agrumi |
| sorbetto di limone e arancia | spec.agrumi |
| souffle' all'arancia | spec.agrumi |
| spaghetti tonno & agrumi | spec.agrumi |
| tacchino agli agrumi | spec.agrumi |
| torta di mandorle e arance | spec.agrumi |
E' superfluo parlare delle proprieta' benefiche dell'arancia e degli agrumi in genere. Ottime le arance tipo "tarocco" con polpa bionda o tipo "sanguinello" con la tipica polpa rossa maturati al caldo sole siciliano, le zone di coltivazione più importanti : Francofonte, Lentini, Paternò. E' risaputa l'alta concentrazione di sostanze benefiche che fanno di questo frutto uno strumento naturale per la lotta contro i tumori. Il consumo quotidiano è sicuramente una barriera contro l'influenza e le malattie delle vie respiratorie grazie all'alta concentrazione di Vitamina C.
LA CUCINA SICILIANA ® www.lentinionline.it