TONNO AL RAGU'

Tempo di Preparazione e cottura: 60 minuti circa

 

Ingredienti per 4 persone:  700 gr di tonno (un tocco)  1 bicchiere d'aceto  3 chiodi di garofano  2 spicchi d'aglio tagliati a pezzetti  7 pomodori  Olio d'oliva extravergine  Sale e pepe q.b.  origano - 1 cipolla  mezzo bicchiere di vino.

Preparazione:

Praticate nel tocco di tonno con un coltello appuntito dei piccoli fori ed introducetevi i pezzetti d'aglio e i chiodi di garofano. Tritate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con olio. Aggiungete il tonno e fatelo rosolare bagnando con il vino che lascerete evaporare. Unite i pomodori spellati, privi di semi e tagliuzzati, salate, pepate e aggiungete un pizzico di origano. Dopo quindici minuti versate l'aceto, abbassate la fiamma ed ultimate la cottura. Servite freddo coprendo con la salsa.  BUON APPETITO !